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magdalenas de naranja y chocolate

¡Ahhhhhh, qué bonito está todo con la primavera! Los pájaros cantando, las flores reluciendo y el polen… fastidiando. Cada año lo mismo, unos disfrutan del buen tiempo y otros lo sufren.

Así que vamos a endulzarnos un poco el paladar (en lo que las alergias permitan) con unas magdalenas muy jugosas de naranja y con trocitos de chocolate negro. Con chocolate todo sabe un poco mejor y ¡las penas alérgicas se llevan también mejor!

Esta receta va para una sufridora de alergia, mi tía Vito. Ella me pasó una receta de bizcocho de naranja, muy jugoso, que he adaptado para magdalenas, mis preferidas. Por esto y por todas las labores para los peques, ¡gracias!

receta de magdalenas de naranja y trocitos de chocolate, especiadas con canela

receta de magdalenas de naranja y chocolate negro  un trozo de magdalena casera de naranja y trocitos de chocolate 

magdalenas de naranja y chocolate
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Preparación
20 min
Cocción
40 min
Total
1 hr
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Total
1 hr
Ingredientes
  1. 1 naranja
  2. 1 vaso de azúcar
  3. 1/2 vaso de aceite de girasol
  4. 3 huevos grandes
  5. 1 vaso de harina
  6. 1 sobre de levadura química tipo royal
  7. 2 cucharadas de canela molida
  8. 1/2 tableta de chocolate 70% (si no te gusta el chocolate negro, puedes sustituirlo por chocolate con leche)
Cómo se hace
  1. Se precalienta el horno a 150°.
  2. Se colocan los papeles de las magdalenas sobre la bandeja de magdalenas o los moldes de silicona. También puedes ponerlos sobre cuencos pequeños.
  3. Picamos el chocolate en trozos pequeños con la ayuda de un cuchillo.
  4. Para esta receta, vamos a utilizar la naranja al completo. Se pela la piel de la naranja sin que tenga mucho blanco y se reserva en un bol que utilizaremos para batir.
  5. Completamos de pelar la naranja quitando el exceso de piel blanca y la cortamos en trozos. Añadimos al bol.
  6. A continuación, cascamos los huevos, que incorporamos en bol con la naranja además de una vaso de azúcar, las dos cucharadas de canela y medio vaso de aceite de girasol.
  7. Batimos todo muy bien hasta que no quede ningún trozo de cáscara o naranja y la mezcla quede espumosa.
  8. En otro bol mezclamos el vaso de harina con el sobre de levadura.
  9. Con la ayuda de un colador tamizamos la harina sobre la mezcla líquida e incorporamos poco a poco con la ayuda de una cuchara o lengua de gato.
  10. Volcamos la masa en los moldes hasta un tercio. Añadimos algunos trocitos de chocolate y llenamos con masa hasta unos 3/4. Finalmente, coronamos con otros trocitos de chocolate.
  11. Colocamos la bandeja a media altura en el horno y horneamos durante 40 minutos o bien hasta que pinchando un palillo, este salga limpio de masa.
  12. Dejamos las magdalenas enfriar y las pasamos a una rejilla hasta que estén completamente frías.
Mis truquitos
  1. Las magdalenas deben conservarse en un recipiente hermético para que no se aireen ni endurezcan.
¡dale candela, María! http://www.dalecandelamaria.com/recetas/
 detalle de magdalenas caseras de naranja con trocitos de chocolate

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